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麻辣干锅虾如何做各种配料都不能少

发布时间:2019-06-08 20:41:23
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大虾做法多样,美味又营养,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:麻辣干锅虾如何做 各种配料都不能少,一起来看下吧!

首先来看下麻辣干锅虾如何做:

材料:

大虾,莲藕,油,胡椒粉,料酒,生抽,大葱,洋葱,青椒,干红辣椒,大蒜,花椒粒,火锅底料,豆瓣酱,蒜苗,白糖等

步骤:

1.新鲜大虾清洗干净

2.减去虾须,用牙签逐个在虾背尾部第二节处挑出虾肠

3.再次清洗干净控干后,加胡椒粉,料酒腌制20分钟左右

4.土豆粉提前温水泡软,买的是土豆宽粉,太宽不好入味,中间剪开,剪成韭叶粉

5.莲藕,大蒜,干辣椒洗净

6.将洋葱切丝平铺于酒精煲底部,可借助洋葱自身带有的水分直接加热锅底

7.大蒜拍碎,莲藕切片浸泡

8.大葱,蒜苗,青椒改刀切好

9.花椒,火锅底料,豆瓣酱备用

10.平底锅注油,入大虾,大火煎炒至双面变红

11.另起锅注油,入火锅底料,豆瓣酱小火炒出红油

12.加花椒,干辣椒 大葱段炒香

13.入莲藕翻炒

14.入韭叶粉翻炒

15.加少少的一点水焖软粉条

16.加青椒块,蒜苗白色部分翻炒

17.加大虾,拍碎的大蒜翻炒

18.加青蒜苗叶子部分,点一勺生抽调味,3克白糖提味

19.出锅摆入酒精煲的洋葱上边

20.底座加酒精,点火放入干锅虾,边加热边享用吧

以上主要介绍了麻辣干锅虾如何做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于虾的相关知识。

虾子的制作技巧

烹制虾的时间不能太长 ,否则虾肉会发老。

虾的营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

以上就是关于:麻辣干锅虾如何做 各种配料都不能少的分享,希望对你有帮助。

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