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萝卜白菜牛腩煲的做法淋上老抽上色又提味

发布时间:2019-06-09 11:33:31
4岁宝宝发烧
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白萝卜营养极丰富,味道也很不错,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:萝卜白菜牛腩煲的做法 淋上老抽上色又提味,一起来看下吧!

首先来看下萝卜白菜牛腩煲的做法:

材料:

牛腩,白萝卜,白菜,油,盐,姜,蒜,花椒,小米辣,生抽,老抽等

步骤:

1.牛腱冷水下锅,煮沸后捞出

2.洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒,小米辣

3.锅烧热,下油,爆香花椒,小米辣,姜蒜

4.下入牛肉翻炒,加盐,至微干

5.移入砂锅,加入温水,生抽,老抽适量。先大火煮滚,再转中小火

6.砂锅煲着牛肉,这边准备萝卜

7.萝卜切块,加入砂锅,加适量盐。

8.煮约半小时后,先加入白菜梗,再加入白菜心,加盖再焖约十五分钟即成。

以上主要介绍了萝卜白菜牛腩煲的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于白萝卜的相关知识。

如何挑选白萝卜

新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

白萝卜的营养价值

含维生素C

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

含芥子油

白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

含淀粉酶

白萝卜中含有的INDOL及酶物质,能分解治癌物质亚硝酸氨更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能,可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。

含木质素

白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

以上就是关于:萝卜白菜牛腩煲的做法 淋上老抽上色又提味的分享,希望对你有帮助。

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