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提拉米苏圆装饰图片

发布时间:2019-01-31 23:46:06
提拉米苏圆装饰图片 天津哪家店做的提拉米苏好吃?问题详情:不要那种太甜的,芝士味比较浓的推荐回答:朋友你好,提拉米苏可以说是甜品中的经典,在外面的甜品店里,一小杯就要卖到十几元,三四口就能吃完了,不如自己尝试一下在家里DIY一次,既有乐趣也能享受美味呢!下面为朋友介绍一下怎么样在家里自制提拉米苏!主料:马斯卡彭芝士125g、淡奶油80g、蛋黄1个、咖啡酒30g、糖40g辅料:咖啡粉15g、手指饼适量、可可粉适量 制作步骤:1.东西都准备好,手指饼提前做好。

2.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

3.水加糖倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾后关火。

一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入蛋黄糊里,混合成蛋黄糖水,此举是为了将生蛋黄杀菌。

放一边先降温。

4.将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。

加入上一步的蛋黄液体。

5

提拉米苏圆装饰图片

.淡奶油打至六分发,缓缓流动即可。

6.将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合。

此为提拉米苏糊。

7.将咖啡粉溶于咖啡酒里,加入咖啡粉是为了让成品中的咖啡味道浓厚一些,如果只有咖啡酒,吃的时候就没有咖啡味。

8.取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部,可以用幕斯圈来做,也可以用小杯子,因为这个不加吉利丁,所以得有容器。

9.倒入一部分提拉米苏糊后,再铺一层沾了蘸了咖啡液的手指饼。

10.再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具,刮平表面,这样才好看。

入冰箱冷藏6小时,或者过夜即可。

11.吃前筛上可可粉。

提拉米苏里的奶油是怎么做的?问题详情:如题推荐回答:蛋糕店的兼职生不请自来~一般来说,提拉米苏属于慕斯,慕斯里是不含奶油的,多是上面一层点了一点奶油粘巧克力,虽然主要成分类似,但是其他成分有所区别,口感也不同,所以不能一概论之。

而提拉米苏本身上面撒了提拉米苏粉就很难做造型的~如果题主问的是慕斯的做法的话,请继续向下看~黑加仑慕斯:1.蛋黄1个,白糖20g,打发,加入130g雀巢牛奶,电磁炉低功率加热至80度左右,微微放凉,再加入120g黑加仑果酱(换成蓝莓,草莓,芒果都可以)2.加入7.5g用冰水泡软,挤干水分后丁吉利片,搅拌均匀3.加入200g打发至5 6成的乳脂奶油,搅拌均匀4.加入10g柠檬汁 or 朗姆酒 or 君度酒。

5.然后一层海绵,一层浆,放入冰箱冷冻2小时即可(此处需要模具)。

就是这么简单喵。

提拉米苏怎么做?问题详情:讲详细推荐回答:提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。

以马斯卡彭

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